receta

  • POZOLE ROJO DE CERDO

    INGREDIENTES 5 libras de filete de cerdo fresco nunca congelado y sin procesar 2 libras de huesos de espinazo de cerdo Agua 2 cucharadas de sal 3 dientes de ajo frescos 5 chiles anchos desvenados 5 chiles guajillos desvenados 1 cebolla grande, partida 400 gr de maíz fresco para...
  • RED PORK POZOLE

    INGREDIENTS 2.5 pounds of fresh pork tenderloin never frozen and unprocessed 2 pounds of pork spine bones Water 2 tablespoons of salt 3 fresh garlic cloves 5 ancho chili peppers deveined 5 guajillo chili peppers deveined 1 large onion, split 400 gr of fresh corn for precooked pozole ½...
  • Go-to meals for the busy season ahead

    Fall is a busy time of year. Families are embracing new back-to-school and work routines whether in person or online, and events and activities are popping up on the calendar. Having go-to meal and snack solutions that don’t require a lot of prep time is a smart strategy to...
  • Comidas fáciles para la agitada temporada de otoño

    El otoño es una temporada bien agitada en el año. Las familias adoptan nuevas rutinas de regreso a la escuela y al trabajo, ya sea en persona o en línea; y van apareciendo eventos y actividades en el calendario. Tener soluciones de comidas y refrigerios que no requieran mucho...
  • Filete de Cerdo al chipotle

    Ingredientes: 6 filetes de lomo de cerdo (de 1 pulgada de grosor cada uno) 1 taza de cebolla cortada en rodajas 1/2 taza de chiles chipotle en adobo, picados 1/4 taza de jugo de limón 2 cucharaditas de ajo picado 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta 1...
  • Chipotle Pork Tenderloins

    Ingredients: 6 pork tenderloins (1-inch thick each) 1 cup sliced onion 1/2 cup chipotle peppers in adobo sauce, chopped 1/4 cup lime juice 2 teaspoons minced garlic 1 tablespoon salt 1 tablespoon pepper 1 tablespoon cumin Ingredients for mango salsa:  5 cups cubed fresh mango 2 cups cubed green...
  • AVOCADO STUFFED WITH FILLET

    INGREDIENTS 1½ cups pulled fresh pork tenderloin (RAW, NEVER FROZEN AND UNPROCESSED) 2 Hass avocados, halved and pitted ½ cup BBQ sauce (without high fructose corn syrup) 2 tablespoons red bell pepper, chopped 2 tablespoons onion, minced 3 cloves of fresh garlic, minced For the aioli 3 tablespoons low-fat...
  • AGUACATES RELLENOS DE FILETE

    INGREDIENTES 1½ tazas de solomillo de cerdo fresco desmenuzado (CRUDO, NUNCA CONGELADO Y SIN PROCESAR) 2 aguacates Hass, cortados por la mitad y sin hueso ½ taza de salsa BBQ (sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) 2 cucharadas de pimiento morrón rojo, picado 2 cucharadas de...
  • RAINBOW SALAD WITH PORK MEAT SLICES WITH MOJO

    INGREDIENTS 1 to 1½ pounds roast pork tenderloin, cut into 1/2-inch cubes sauteed with mojo sauce (RAW, NEVER FROZEN & UNPROCESSED) 4 hard-boiled eggs 2 fresh romaine hearts, chopped 1 cup fresh grape tomatoes, halved 2 Hass avocados, diced ¼ cup rice wine vinegar ¼ cup fresh cilantro, chopped...

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