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Roddy Scheer & Doug Moss EarthTalk Estados Unidos tiene casi dos millones de granjas, y más de la mitad de su territorio se dedica a la agricultura. El cambio climático afecta a la productividad agrícola, a veces aumentando o reduciendo los rendimientos, mientras que la contaminación atmosférica provocada por...
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California se acaba de convertir en el primer estado en regular los alimentos ultraprocesados en los almuerzos escolares. El gobernador Gavin Newsom firmó el Proyecto de Ley 1264 de la Asamblea el miércoles 8 de octubre. El departamento de salud estatal debe adoptar regulaciones que definan estos alimentos para...
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Araceli Martinez American Community Media Durante mucho tiempo, Génesis Méndez, trabajó dos empleos mientras estudiaba biología en la Universidad Biola para ahorrar para comprarse un auto, y cuando al fin lo consiguió, decidió usarlo para llevar comida a las familias inmigrantes que tienen miedo de salir a la calle....
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Roddy Scheer & Doug Moss EarthTalk Pan caliente del supermercado. Perritos calientes que hacen la boca agua. Refrescos azucarados y con gas. Los alimentos procesados y ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés) están muy presentes en la dieta estadounidense. De hecho, Estados Unidos es el país con mayor...
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El hambre entre los estudiantes universitarios de California ha aumentado drásticamente desde la pandemia; sin embargo, Cal-Fresh, un programa estatal de asistencia alimentaria para personas de bajos ingresos, no llega a más del 70 % de los estudiantes elegibles. Por ello, las despensas de alimentos de las universidades están...
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Jeanne Kuang CalMatters Cinco años después de que la pandemia de COVID-19 afectara la economía e hiciera que millones de personas experimentaran hambre por primera vez, la demanda en el Banco de Alimentos y Servicios Familiares de Sacramento sigue siendo mayor que nunca. El número de clientes mensuales ha...
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A sólo días del vencimiento para un acuerdo sobre el presupuesto federal y sobre importantes iniciativas como la Ley del Campo (Farm Bill), no existe ningún indicativo de qué podrán resolverse a tiempo. Se trata de una virtual repetición de lo ocurrido en 2023, cuando ante la falta de un...
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Los precios de los alimentos siguen altos en todo el país. Un nuevo informe de la Comisión Federal de Comercio dice que las empresas de comestibles más grandes del país están estafando a los consumidores al mantener los precios artificialmente altos. Muchos tenderos, minoristas y mayoristas se han consolidado...
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Aunque los trabajadores agrícolas y de producción de alimentos fueron considerados trabajadores esenciales durante la pandemia, muchos de los empleadores de alimentos de California pusieron en peligro a esos trabajadores, violando las pautas COVID-19 de Cal/OSHA con más frecuencia que la mayoría de las industrias, según un nuevo informe....
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