¡Es oficial, el verano ya comenzó! Y eso significa que llegó el momento de sacar la parrilla para disfrutar de un buen asado. Las comidas al aire libre son un pasatiempo popular en los Estados Unidos, y como el 4 de Julio ya está a la vuelta de la esquina, ¡querrás asegurarte de tener todo preparado para la parrillada del Día de la Independencia! Para dar inicio a las festividades y a los asados de este verano, Mazola® se ha asociado con Jesús Díaz (Chef Yisus), el famoso chef, autor y estrella de Despierta América, para traernos algunas recetas fáciles de preparar, que cualquiera puede hacer en casa usando Aceite de Maíz Mazola®, una alternativa saludable para el corazón.
Para empezar, el Aceite de Maíz Mazola® es una opción fantástica y versátil, ideal para todo tipo de técnica de cocina, desde asar a la parrilla y saltear, hasta hornear. Su sabor neutro también permite que las especias e ingredientes en cada plato brillen a cada bocado. ¿Quieres cocinar sanamente y conservar el sabor de tus comidas? Aceite de Maíz también es libre de colesterol. Podrás sentirte mejor asando deliciosas comidas para tu familia este 4 de Julio y el resto del año. “Desde que era niño, mi familia siempre confió en Mazola®, especialmente durante los meses de parrilladas. A diferencia de otros aceites como el de coco o el de oliva, Mazola® tiene un punto de humo increíblemente alto de 450 °F (232 ºC), algo que me encanta porque evita que se queme fácilmente afectando el sabor de mis comidas; gracias a eso realmente puedo ¡subirle la temperatura al asador!”.
Échale un vistazo a esta receta del Chef Yisus que seguramente les va a encantar a todos y llevará tu asado ¡al siguiente nivel!:
Pollo Adobado a la Parrilla con Shishitos y Ají Dulce
INGREDIENTES:
* 2 libras de muslos y contramuslos de pollo
* 20 dientes de ajo
* 1/2 a 1/3 de taza de Aceite de Maíz
* 300 ml de vinagre de arroz
* 150 ml de salsa de soja
* 1 cucharada de granos enteros de pimienta negra
* 3 cucharadas de azúcar morena
* 5 hojas de laurel
* 120 ml de agua
* 1 cucharada de pasta de ají rocoto
* 1 manojo de cilantro
ELABORACION:
* Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
* Machaca los dientes de ajo y añádelos a un tazón junto con el vinagre de arroz, la salsa de soja, la pimienta, el azúcar, las hojas de laurel, el agua, el Aceite de maíz y la pasta de rocoto.
* Mezcla todo y pon el pollo en el marinado. Cúbrelo y déjalo marinar durante toda la noche en el refrigerador.
* Retíralo del refrigerador entre una y dos horas antes de empezar a cocinar.
* Coloca el pollo en la parrilla, diez minutos por cada lado y después, déjalo reposar.
* En una sartén, calienta la mezcla a fuego alto hasta que hierva.
* Agrega el pollo a la sartén y cubre todas las partes.
* Reduce la temperatura al mínimo y vuelve a colocar el pollo en la parrilla.
* Cierra la tapa y déjalo cocinar durante 35 minutos.
* Cubre todo el pollo con la salsa y déjalo en la parrilla por 15 minutos más.
* Saca el pollo, cúbrelo con la salsa una vez más, y rocía con cilantro para terminar.
