Laura Posada comparte su postre favorito para la época navideña

Recipe
Photo Caption: Wonderful Pistachios

Laura Posada, personalidad de televisión y  coach de vida profesional, comparte una receta de bolitas de popcorn con cerezas y Wonderful Pistachios muy fácil y rápida de preparar que será un éxito con tus invitados. 

Ingredientes:

· 12 tazas de palomitas de maíz

· 1 taza de pistachios ligeramente picados

· 1 taza de cerezas o arándanos

· ½ taza de jarabe de maíz

· ¾ taza de azúcar morena

· ¼ taza de mantequilla sin sal

· ½ cucharadita de sal

· 1 cucharadita de extracto de vainilla

· ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 

Direcciones:

1. Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear

2. En una olla grande, coloca el popcorn, las cerezas secas y pistachios, mezclándolas completamente.

3. En una cacerola mediana combina el jarabe de maíz, azúcar, mantequilla y sal. Hierve la mezcla a fuego lento moviéndola constantemente. Continúa moviendo e hirviendo por dos minutos. Retíralo del calor y agrega la vainilla y el bicarbonato de sodio. Ten cuidado ya que la mezcla puede burbujear.

4. Vierte la mezcla de jarabe de maíz sobre el popcorn y mezcla para cubrir bien. El popcorn continuará caliente por el jarabe. Para mantener las manos limpias, utiliza bolsas plásticas con spray para cocinar o mantequilla.

5. Rápidamente, forma bolitas pequeñas utilizando la mezcla de popcorn. Colócalas en la bandeja forrada con pergamino para enfriar.

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