Recipe

  • POZOLE ROJO DE CERDO

    INGREDIENTES 5 libras de filete de cerdo fresco nunca congelado y sin procesar 2 libras de huesos de espinazo de cerdo Agua 2 cucharadas de sal 3 dientes de ajo frescos 5 chiles anchos desvenados 5 chiles guajillos desvenados 1 cebolla grande, partida 400 gr de maíz fresco para...
  • RED PORK POZOLE

    INGREDIENTS 2.5 pounds of fresh pork tenderloin never frozen and unprocessed 2 pounds of pork spine bones Water 2 tablespoons of salt 3 fresh garlic cloves 5 ancho chili peppers deveined 5 guajillo chili peppers deveined 1 large onion, split 400 gr of fresh corn for precooked pozole ½...
  • Oven Roasted Pork Shoulder with Garlic Pork Shoulder

    This dish traditionally is done in Spain/South America with goat meat. Suggested, serve with steamed asparagus and potato. 6 Servings Ingredients: 3 -4 pounds pork shoulder ½ Cup extra virgin olive oil 8 Garlic clove 2 cups of white wine 6-7 whole black peppercorns Laurel 2 leaves Sea or...
  • Paleta de cerdo horneada al ajo

    Suavecitos cortes de cerdo en una riquísima salsa de vino blanco y ajo. Fácil de preparar, acompaña esta deliciosa cena con unas papas y espárragos al vapor. Rinde 6 porciones Ingredientes: 3-4 libras de paleta de cerdo ½ taza de aceite de oliva extra virgen 8 dientes de ajo...
  • Go-to meals for the busy season ahead

    Fall is a busy time of year. Families are embracing new back-to-school and work routines whether in person or online, and events and activities are popping up on the calendar. Having go-to meal and snack solutions that don’t require a lot of prep time is a smart strategy to...
  • Comidas fáciles para la agitada temporada de otoño

    El otoño es una temporada bien agitada en el año. Las familias adoptan nuevas rutinas de regreso a la escuela y al trabajo, ya sea en persona o en línea; y van apareciendo eventos y actividades en el calendario. Tener soluciones de comidas y refrigerios que no requieran mucho...
  • Celebremos los sabores únicos de la cocina hispana

    El Mes de la Hispanidad es una ocasión ideal para celebrar las contribuciones de la cultura hispana a los Estados Unidos, y que nos invita a todos a explorar el arte, la música, el talento, la innovación y la comida, elementos muy característicos que han enriquecido la experiencia estadounidense....
  • Celebrating the unique flavors of Hispanic cuisine

    Hispanic Heritage Month offers an ideal opportunity to celebrate Hispanic contributions to the U.S., inviting everyone to explore the unique art, music, talent, innovation – and food – that has enriched the American experience. These vital cultural influences come from regions spanning Mexico, Central and South America to the...
  • Filete de Cerdo al chipotle

    Ingredientes: 6 filetes de lomo de cerdo (de 1 pulgada de grosor cada uno) 1 taza de cebolla cortada en rodajas 1/2 taza de chiles chipotle en adobo, picados 1/4 taza de jugo de limón 2 cucharaditas de ajo picado 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta 1...

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