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INGREDIENTES 2 libras de lomo de cerdo deshuesado, cortado estilo mariposa, muy fino ¼ taza de chile puro en polvo; recomendamos chile ancho o guajillo 1 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 cucharadita de orégano mexicano ½ cucharadita de canela ¼ cucharadita de clavo molido 1 cucharadita de...
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EFE Pekín – Chinos a lo largo del país y en las comunidades del extranjero dieron el 5 de febrero la bienvenida al Año Nuevo lunar, en el que el despreocupado y generoso cerdo, duodécimo símbolo del horóscopo, sustituye al alegre pero inconformista perro. Durante una semana, el país...
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Mario Jiménez Castillo El Observador Cerdo (1923 agua-1935 madera-1947 fuego-1959 tierra-1971 metal-1983 agua-1995 madera-2007 fuego-2019 tierra-2031 metal-2043 agua) Un ciclo termina y otro comienza. Éste, será para ti un año de inicios. Por otro lado, existe una situación inconclusa desde hace varios años. El universo pondrá ante ti todo...
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Pork Es Sabor PREPARACIÓN 10m COCCIÓN 25m PORCIÓNES 2 personas INGREDIENTES Para el Lomo de Cerdo: 1 libra de lomo de cerdo 2 dientes de ajo, picados muy finos 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto Para la Ensalada: ½ taza de quínoa,...
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Pork es sabor PREPARACIÓN 15 mins COCCIÓN 4 hrs 10 mins PORCIÓNES 4 personas INGREDIENTES Carne de Cerdo Desmenuzada con Salsa de Mojo 3-5 libras de paleta de cerdo deshuesada 6 dientes de ajo 1 galón de aceite de canola 2 tazas de salsa de mojo 1 manojo de perejil,...
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PREPARACIÓN 30 minutos + COCCIÓN Aproximadamente 3 horas, más 1 hora de enfriamiento MARINAR Mínimo de 4 horas PORCIÓNES 8 personas INGREDIENTES Ingredientes 4 libras de carne de paleta de cerdo deshuesada asada, recortada Adobo para la carne de cerdo 1/2 taza de hojas frescas de cilantro 1/2 taza...
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PREPARACIÓN 15 mins COCCIÓN 15 mins PORCIÓNES 4 personas INGREDIENTES 1 ½ libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada 4 pinchos 1 cebolla en cubos 1 pimiento rojo, en cubos 1 pimiento verde, en cubos Adobo de Ají Panca Un frasco de 8 onzas de...
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PREPARACIÓN 15 mins COCCIÓN 1 hr PORCIÓNES 4 personas INGREDIENTES 1 costillar de 2 ½ libras en total, cortado por la mitad 1 taza de adobo para carne 1 galón de agua 2 tazas de salsa de guayaba para barbacoa 2 tazas de ensalada de repollo con cilantro y lima...
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BPT ¿Cansado de comer siempre lo mismo para el almuerzo y la cena? A medida que va pasando la temporada, probablemente estás buscando nuevas formas de preparar sabrosas comidas para tu familia y tus amigos. Un grupo de chefs tanto caseros como profesionales están creando deliciosas recetas con carne...
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