• RED PORK POZOLE NORTHERN STYLE

    PREPARATION 50 minutes PORTIONS 4 people INGREDIENTS 4 pounds of pork leg 2 pounds of pork backbone or half a pig’s head Water Salt to taste 1 head of garlic 2 ancho chili peppers 1 large onion, split 1 29-ounce can pozole corn, rinsed and drained Chopped lettuce Sliced...
  • POZOLE ROJO DE CERDO AL ESTILO NORTEÑO

    PREPARACIÓN 50 Minutos PORCIÓNES 4 personas INGREDIENTES 4 libras de pierna de cerdo 2 libras de espinazo de cerdo o media cabeza de cerdo Agua Sal al gusto 1 cabeza de ajo 2 chiles anchos 1 cebolla grande, partida 1 lata de 29 onzas de maíz para pozole, enjuagado...
  • EarthTalk Q&A: Diversity in Environmental Groups

    Roddy Scheer y Doug Moss EarthTalk Este tema apareció en las noticias recientemente cuando 13 empleados actuales y anteriores de la National Audubon Society, una organización ambientalista sin fines de lucro líder, se pronunciaron en contra de la administración de la organización por mantener “una cultura de represalias, miedo...
  • EarthTalk Q&A: Diversity in Environmental Groups

    Roddy Scheer & Doug Moss EarthTalk This issue was in the news recently when 13 current and former staffers from the National Audubon Society, a leading environmental non-profit, spoke out against the organization’s management for maintaining “a culture of retaliation, fear and antagonism toward women and people of color.”...
  •  Misterio de Anunnakis y Reptilianos

    Mucho se habla y comenta hoy en día de seres no humanos que conviven entre nosotros, seres reptilianos de aspecto humanoide, capaces de desintegrarse y de adoptar otras formas y fisionomías diferentes. Éste es un tema muy antiguo que puede trazarse desde aquella región entre el Río Tigris y...
  • 4 ways to make holiday shopping a breeze this year

    This year more than ever, we’re all ready to kick back and enjoy a relaxing holiday season. Shopping online is a great way to get your shopping done safely and conveniently this year – in fact, the majority (59 percent) of holiday shoppers plan to shift more of their...
  • 4 formas de hacer más fáciles las compras festivas este año

    Este año, estaremos más dispuestos que nunca a ponernos cómodos para disfrutar de una relajante temporada festiva. Comprar en línea es una forma idónea de adquirir artículos con seguridad y convenientemente. A propósito, según la encuesta anual de consumidores realizada por la Federación Nacional de Comercio Minorista (National Retail...
  • QUESABIRRIAS – QUESADILLAS DE BIRRIA DE CERDO

    PREPARACIÓN 4 Horas PORCIÓNES 4 personas   INGREDIENTES Birria de Cerdo 4 libras de carne de paleta de cerdo 3 chiles anchos 6 chiles guajillos 2 jitomates, asados 4 clavos de olor ½ cucharadita de semillas de comino 5 pimientas gordas 4 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano...
  • QUESABIRRIAS – PORK BIRRIA QUESADILLAS

    PREPARATION 4 hours PORTIONS 4 people INGREDIENTS Pork Birria 4 pounds of pork shoulder meat 3 ancho chili peppers 6 guajillo chilies 2 tomatoes, roasted 4 cloves ½ teaspoon of cumin seeds 5 fat peppers 4 cloves of garlic 1 teaspoon oregano ½ teaspoon marjoram 2 bay leaves 1...
January