LOMO DE CERDO A LA MEDITERRÁNEA

Recipe
Photo Credit: Porkessabor.com

pork es sabor

• PREPARACIÓN

4h 30m+

• COCCIÓN

15m

• PORCIÓNES

personas

INGREDIENTES

Para el Lomo de Cerdo:

  • 1 libra de lomo de cerdo, en cubos de una pulgada 
  • 1/4 taza yogurt griego con grasa, natural, sin sabor
  • Jugo de 1/2 limón o uno entero si es pequeño
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 diente de ajo, picado bien pequeño
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta roja o negra, al gusto

PARA PREPARAR EL LOMO DE CERDO:

  • Sazona los cubos de lomo de cerdo con sal y pimienta
  • Colocalos en una bolsa resellable con el yogurt, el jugo de limón, el ajo y el orégano. 
  • Mezcla bien y sella la bolsa. Coloca en el refrigerador para marinar hasta el día siguiente o al menos unas 4 horas.
  • En una sartén, agrega el aceite de oliva y dora los cubos a fuego medio-alto por 2-3 minutos cada lado, pero sin sobre cocinarlos.

SUGERENCIAS PARA SERVIR:

Retira el lomo de cerdo y sirve con ensalada o pimientos asados con perejil o tzatziki y pan pita.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN)

CALORÍAS

493.99 kcal

GRASAS SATURADAS

8.23 g

PROTEÍNAS

48.56 g

COLESTEROL

132.27 mg

AZÚCARES

1.70 g

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