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Carolyn Jones CalMatters Este otoño, todos los institutos de California debían ofrecer estudios étnicos, una asignatura de un semestre centrada en las luchas y los triunfos de las comunidades marginadas. Pero la clase parece estancada, al menos por ahora, después de que el presupuesto estatal omitiera su financiación y...

Seguir una dieta vegana no solo reduce el impacto personal en el medio ambiente, sino que está asociado con una variedad de beneficios para la salud, por lo que no sorprende que un movimiento de alimentos a base de plantas esté en aumento. “Con más de 100,000 búsquedas mensuales...