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PREPARATION 50 minutes PORTIONS 4 people INGREDIENTS 4 pounds of pork leg 2 pounds of pork backbone or half a pig’s head Water Salt to taste 1 head of garlic 2 ancho chili peppers 1 large onion, split 1 29-ounce can pozole corn, rinsed and drained Chopped lettuce Sliced... -
PREPARACIÓN 50 Minutos PORCIÓNES 4 personas INGREDIENTES 4 libras de pierna de cerdo 2 libras de espinazo de cerdo o media cabeza de cerdo Agua Sal al gusto 1 cabeza de ajo 2 chiles anchos 1 cebolla grande, partida 1 lata de 29 onzas de maíz para pozole, enjuagado...
