birria

PREPARACIÓN 4 Horas PORCIÓNES 4 personas   INGREDIENTES Birria de Cerdo 4 libras de carne de paleta de cerdo 3 chiles anchos 6 chiles guajillos 2 jitomates, asados 4 clavos de olor ½ cucharadita de semillas de comino 5 pimientas gordas 4 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano...

PREPARATION 4 hours PORTIONS 4 people INGREDIENTS Pork Birria 4 pounds of pork shoulder meat 3 ancho chili peppers 6 guajillo chilies 2 tomatoes, roasted 4 cloves ½ teaspoon of cumin seeds 5 fat peppers 4 cloves of garlic 1 teaspoon oregano ½ teaspoon marjoram 2 bay leaves 1...