mexican dish

EFE Puebla (Mexico) – The historic dish of chiles en nogada, associated with the Independence of Mexico, has been reinvented in the state of Puebla in the form of a hamburger and Puebla’s cemita sandwich, a Baroque combination with a foreign and a traditional dish. Teresa Moreno, cook at...

Puebla (México) – El histórico platillo de los chiles en nogada, asociado con la Independencia de México, se reinventa en el estado de Puebla en forma de hamburguesa y cemita, una combinación barroca con un platillo extranjero y otro tradicional. Teresa Moreno, cocinera del restaurante Fonda de Santa Clara,...