Halal

Joe Hong CalMatters On days she forgets to pack her lunch, 17-year-old Dalal Erekat has to resort to a few vegetarian options like carrot sticks and tater tots. Her school, Valhalla High, has never provided halal entrees permissible to eat by her Muslim faith. But her city, El Cajon...

Los días en que se olvida de empacar su almuerzo, Dalal Erekat, de 17 años, tiene que recurrir a algunas opciones vegetarianas como palitos de zanahoria y ‘tater tots’. Su escuela, Valhalla High, nunca ha proporcionado platos halal, es decir permitidos por su fe musulmana. Pero su ciudad, El...