Jamón a la Brasa con Salsa Teriyaki Picante

PREPARACIÓN

25 mins

COCCIÓN

10 mins

PORCIÓNES

5

personas

INGREDIENTES

• 2 filetes de jamón de 1 pulgada de grosor

Glaseado de Teriyaki picante

• 7 onzas de piña aplastada
• 6 dientes de ajo molidos
• 1 cucharada de jengibre, pelado y molido
• ½ taza de salsa de soja
• ½ cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de chile rojo, triturado
• ½ taza de azúcar moreno

Instrucciones

Para el glaseado de Teriyaki picante: En una olla pequeña, coloca todos los ingredientes y mézclalos. Calienta y lleva a fuego lento para espesar. Retira del fuego y deja enfriar.

Caliente la parrilla a un calor medio-alto o 450o. Coloque los filetes de jamón sobre la parrilla y dora de ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado; rociándolos con la salsa teriyaki picante en ambos lados hasta lograr una corteza acaramelada.
Retira del fuego y sirve inmediatamente con arroz de coco o tu arroz estilo Pilaf favorito. Adorna con rebanadas de piña.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por porción

• Calorías (kcal) 304.30
• Fibra dietética (g) 0.90
• Calorías de grasa (kcal) 51.39
• Azúcares (g) 34.19
• Grasas (g) 5.72
• Proteína (g) 25.39
• Grasa saturada (g) 1.76
• Vitamina A – UI (UI) 206.50
• Ácido graso trans (g) 0
• Vitamina C (mg) 43.16
• Colesterol (mg) 51.03
• Calcio (mg) 54.00
• Sodio (mg) 3206.10
• Hierro (mg) 2.05
• Carbohidratos (g) 38.45