Jamón a la Brasa con Salsa Teriyaki Picante

Recipe
Photo Credit: Pork Te Inspira
Photo Credit: Pork Te Inspira

PREPARACIÓN

25 mins

COCCIÓN

10 mins

PORCIÓNES

5

personas

INGREDIENTES

  • 2 filetes de jamón de 1 pulgada de grosor

Glaseado de Teriyaki picante

  • 7 onzas de piña aplastada
  • 6 dientes de ajo molidos
  • 1 cucharada de jengibre, pelado y molido
  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de chile rojo, triturado
  • ½ taza de azúcar moreno

Instrucciones

Para el glaseado de Teriyaki picante: En una olla pequeña, coloca todos los ingredientes y mézclalos. Calienta y lleva a fuego lento para espesar. Retira del fuego y deja enfriar.

Caliente la parrilla a un calor medio-alto o 450o. Coloque los filetes de jamón sobre la parrilla y dora de ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado; rociándolos con la salsa teriyaki picante en ambos lados hasta lograr una corteza acaramelada.
Retira del fuego y sirve inmediatamente con arroz de coco o tu arroz estilo Pilaf favorito. Adorna con rebanadas de piña.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por porción

  • Calorías (kcal) 304.30
  • Fibra dietética (g) 0.90
  • Calorías de grasa (kcal) 51.39
  • Azúcares (g) 34.19
  • Grasas (g) 5.72
  • Proteína (g) 25.39
  • Grasa saturada (g) 1.76
  • Vitamina A – UI (UI) 206.50
  • Ácido graso trans (g) 0
  • Vitamina C (mg) 43.16
  • Colesterol (mg) 51.03
  • Calcio (mg) 54.00
  • Sodio (mg) 3206.10
  • Hierro (mg) 2.05
  • Carbohidratos (g) 38.45
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